יתרון החברה
פתרון עצירה אחת
מתן פתרונות חד-פעמיים הכוללים עשבי תיבול גולמיים, עשבי תיבול מרוסקים, תמציות סטנדרטיות ותמציות צמחים בפרופורציה, ירקות מיובשים בריסוס ואבקות מיץ.
תמיכה מקוונת 24/7
אם נתקלת בקשיים בעת השימוש במוצר, אנו נענה לצרכים שלך בהקדם האפשרי וניתן לך את התמיכה הגדולה ביותר.
QC
ברשותנו אנשי מקצוע שעוקבים אחר תהליך הייצור, בודקים את המוצרים ומבטיחים שהמוצר הסופי עומד בתקני רמת האיכות הנדרשים, הנחיות ומפרטים. הבדיקות מכסות את החווה, תהליך המיצוי ובדיקות מעבדה של צד שלישי לחומרי הדברה ומתכות כבדות.
ניסיון
למייסד השותף יש 30 שנות ניסיון במחקר מיצוי צמחים. השני עוסק גם הוא בסחר בצמחי מרפא כבר קרוב ל-30 שנה.
-
![אבקת אלולוזה]()
אבקת אלולוזהשם המוצר: אבקת אלולוזה. מראה: אבקה גבישית לבנה. תכונה: 70 אחוז מתיקות של סוכרוז, 0.2 קלוריות לגרם. מפרט: 99 אחוז. כיתה: דרגת מזון.יותר -
![אבקת אריתריטול]()
אבקת אריתריטולשם המוצר:Erythritol Cas No. 149-32-6. נוסחה מולקולרית: C4H10O4. מפרט: 99.5 אחוז. תקן איכות: GB{{0}}/ USP32/ EP 7.0/FCC. יישום: שימוש עבור מוצר בריאות ותוסף מזון;.יותר
מה זה ממתיק
ממתיק הוא חומר המוסף למזון או למשקה כדי להקנות את טעם המתיקות, בין אם בגלל שהוא מכיל סוג של סוכר, או בגלל שהוא מכיל תחליף סוכר בטעם מתוק. ממתיקים שונים טבעיים שאינם סוכרים וממתיקים מלאכותיים משמשים לייצור מזון ושתייה. ממתיקים מוגדרים כתוספי מזון המשמשים או מיועדים לשמש כדי להקנות טעם מתוק למזון או כממתיק לשולחן. ממתיקים לשולחן הם מוצרים המורכבים או כוללים ממתיקים מותרים ומיועדים למכירה לצרכן הסופי, בדרך כלל לשימוש כחלופה לסוכר.
היתרונות של ממתיק
מתיקות ללא סוכר
אחת מנקודות המכירה העיקריות של ממתיקים מלאכותיים היא היכולת להוסיף מתיקות למזונות מבלי להוסיף סוכר ממשי.
בקרת קלוריות
בתחליפי סוכר יש הרבה פחות קלוריות מסוכר אמיתי. רובם לא באמת מכילים אפס קלוריות, אבל הם מכילים כמות כל כך זניחה שהיצרנים יכולים לכתוב "ללא קלוריות" על התווית.
משמש בדיאטות הרזיה
לפני תחילת דיאטת הרזיה, אדם עשוי להיות רגיל לאכול משקאות ומזונות ממותקים. צריכת ממתיקים מלאכותיים יכולה לספק "גשר" לאדם שמשנה את הרגלי האכילה שלו. זה מאפשר להם להיגמל לאט מסוכר אמיתי ובסופו של דבר לחתוך מזונות ומשקאות ממותקים.
חולי סוכרת/טרום סוכרת
ממתיקים מלאכותיים אינם משפיעים על רמת הסוכר בדם כמו סוכר אמיתי, מה שהופך אותו לשימושי עבור אנשים המנהלים סוכרת או טרום סוכרת.
סוגי ממתיקים
ממתיקים מלאכותיים
רוב הממתיקים המלאכותיים (הנקראים גם ממתיקים לא תזונתיים) נוצרים מכימיקלים במעבדה. חלקם עשויים מחומרים טבעיים כמו עשבי תיבול. הם יכולים להיות מתוקים פי 200 עד 700 מסוכר שולחן. ממתיקים אלה אינם מכילים קלוריות או סוכר, אך אין להם גם חומרים מזינים מועילים כמו ויטמינים, סיבים, מינרלים או נוגדי חמצון. הם מוסדרים על ידי מינהל המזון והתרופות האמריקאי (FDA) כתוספי מזון.
אלכוהולי סוכר
בדומה לממתיקים מלאכותיים, אלכוהולי סוכר נוצרים באופן סינטטי (בדרך כלל מסוכרים עצמם). אלכוהולי סוכר משמשים במזונות מעובדים רבים. הם אינם מתוקים כמו ממתיקים מלאכותיים, והם מוסיפים מרקם וטעם למאכלים כמו מסטיקים וסוכריות קשות. הם יכולים לגרום לגירוי במערכת העיכול כמו נפיחות, גזים או שלשולים אצל אנשים מסוימים.
ממתיקים רומנים
ממתיקים חדשים מופקים ממקורות טבעיים. קבוצה חדשה יחסית זו, הנקראת לפעמים "ממתיקים לא קלוריות שמקורם בצמחים", מספקת רבים מהיתרונות של ממתיקים מלאכותיים וטבעיים כאחד, כמו פירות או דבש. ממתיקים חדשים אינם מקור משמעותי לקלוריות או סוכר, ולכן הם אינם מובילים לעלייה במשקל או לעליית סוכר בדם. הם גם בדרך כלל פחות מעובדים ודומים יותר למקורות הטבעיים שלהם בהשוואה לממתיקים מלאכותיים.
ממתיקים פונקציונליים
ממתיקים פונקציונליים כוללים בעיקר פוליאולים (אלכוהולי סוכר), וכן חומרי נפח וסוכרים נדירים. פוליאולים הם הנפוצים ביותר בשימוש. אלו הן פחמימות בצורה מופחתת - לדוגמה, מניטול הוא צורה מופחתת של מאנוז הפחמימה. אלכוהולי סוכר מופיעים באופן טבעי בפירות וירקות מסוימים. אלו המשמשים כממתיקים כוללים סורביטול, מניטול, קסיליטול ואריתריטול. הם דלים בקלוריות מסוכר, אך לרוב גם פחות מתוקים. ככאלה, הם עשויים להיות אופציה טובה עבור אלה הנוטים לעששת וסוכרת. יתר על כן, הם פופולריים בקרב יצרני מזון, מכיוון שהם יכולים לשמש כחומר תפזורת, כמו גם מועילים בשמירה על לחות מוצרי המזון.
סודות להצלחת הממתיק
אל תהיה הכל לכל האנשים
הבן את שוק היעד שלך והיכן אתה יכול ולא יכול להתפשר כדי להשיג את העסק שלהם. בחיפושך למצוא את הממתיק המתאים, יהיו הזדמנויות להכנס למרכיבים מעובדים וסוכר בשם הטעם והעלות. אתה צריך להבין את שוק היעד שלך מספיק טוב כדי לבצע את השיחות האלה.
למד את אפשרויות הממתיק שלך
הכירו את המאפיינים והמכשולים הפוטנציאליים שמגיעים עם כל ממתיק. הבנה בסיסית של אילו ממתיקים הם טבעיים ואילו מעובדים וכיצד הם תורמים לתכולת הסוכר, התכולה הקלורית והאינדקס הגליקמי, תעזור לך לקבל החלטות טובות יותר לגבי מרכיבים ותערובות.
היו פתוחים לתערובות
תמיד יש התפתחויות חדשות בעולם הממתיקים. ככל שתוכלו לתקשר את הדרישות והפרמטרים שלכם לבית הטעמים שלכם ולאפשר להם להציע פתרונות, כך יצוצו אפשרויות יצירתיות יותר.
לטעום ולתקן
היו מוכנים לטעום וריאציות עם מספר ממתיקים ולתת משוב מעשי ורלוונטי. זה יכול להיות מועיל להשתמש בצורה חושית ולהתייחס לטעם ולמתיקות של משקאות קיימים כנקודות השוואה.
כיצד לבחור ממתיק
רמת מתיקות
ממתיקים שונים הם בעלי רמות מתיקות משתנות, וחשוב לבחור אחד המספק את רמת המתיקות הרצויה למוצר. לדוגמה, אם מוצר דורש ממתיק דל קלוריות, סטיביה עשויה להיות אופציה טובה. סטיביה, למשל, מתוקה עד פי 350 מסוכר ורק כמות קטנה של סטיביה נחוצה כדי להשיג את אותה רמת מתיקות כמו סוכר. לחילופין, אם מוצר דורש תחליף סוכר המחקה מקרוב את המתיקות של סוכר, מלטיטול הוא בחירה מצוינת מכיוון שהוא מתוק כ-90% כמו סוכר, וניתן להשתמש בו באותו יחס כמו סוכר במתכונים. זה הופך אותו לתחליף קל לסוכר במתכונים מבלי להשפיע על הטעם או המרקם של המוצר הסופי.
מרקם
כאשר מחליפים סוכר בממתיק, חשוב לזכור שסוכר לא רק מספק מתיקות, אלא הוא גם תורם למרקם ולמבנה הכללי של המוצר. אחד היתרונות הגדולים ביותר של "ממתיקים ביחס 1:1" כמו מלטיטול הוא שהוא מוסיף את אותו נפח ומרקם כמו סוכר, בעוד שלא ניתן להשתמש בממתיקים דלי קלוריות כמו סטיביה באותה כמות כמו סוכר, ואתה צריך להחליף את החלק הנותר במשהו אחר כמו קמח, עמילן תירס או דל קלוריות אחר. ממתיקים. האתגר טמון אם כן בהוספת כמות גדולה מבלי להשפיע לרעה על המוצר הסופי. לדוגמה, הוספת קמח או עמילן תירס עלולה לגרום למרקם צפוף וכבד, בעוד שיותר מדי ממתיק אחר דל קלוריות עלול לגרום לטעם לוואי מלאכותי.
טעם
הטעם של ממתיק יכול גם להשפיע על הטעם הכללי של המוצר. ממתיקים מסוימים מסתכנים בהוספת טעם לוואי מר למוצר, בעוד שלאחרים יש מתיקות וטעם המחקים את טעם הסוכר. אנחנו אוהבים במיוחד להשתמש במלטיטול בשוקולדים ובתרכובות בטעם שוקולד שלנו מכיוון שהוא שומר על המתיקות והטעם השוקולדי הקרמי.
תוכן קלורי
גם התכולה הקלורית של ממתיק היא שיקול, במיוחד עבור מוצרים המשווקים כדלי קלוריות או ללא סוכר. ממתיקים מסוימים, כגון סוכרלוז או אספרטיים, מכילים אפס קלוריות, בעוד שאחרים, כגון אלכוהול סוכר, מכילים פחות קלוריות מסוכר אך עדיין תורמים לספירת הקלוריות הכוללת של מוצר.
עֲלוּת
לבסוף, כמו כל חומרי הגלם, חשוב לקחת בחשבון את עלות הממתיק כדי להבטיח מוצר סופי תחרותי בשוק.
תיאור תהליך לייצור ממתיקים
נזילות
שלב התהליך הראשון בצמח ממתיק הוא ההנזלה. זה כולל ג'לטיניזציה של מולקולות העמילן, מה שמקל על פירוק לשברים מולקולריים קטנים יותר. אפקט זה מתקבל כיום בעיקר על ידי הוספת אנזימים לסילון העמילן לפני טיפול בחום בהזרקת קיטור ישירה ובאמצעות כורים כדי להבטיח תנאי תגובה נכונים.
סכריפיקציה
זוהי הידרוליזה אנזימטית נוספת של מוצר העמילן הנוזלי. התהליך מצריך ציוד להתאמת pH וטמפרטורה ואחזקת מיכלים לקבלת דרגת הסכריפיקציה הנדרשת (כלומר מידת ההידרוליזה הרצויה). דרגות נמוכות יותר של הידרוליזה מושגות על ידי אי הפעלה של האנזימים לאחר זמן תגובה מסוים. המוצר המוסוכר והבלתי מופעל דורש זיקוק להסרת זיהומים כגון חלבונים, סיבים, שומן ורכיבים מסיסים.
סינון של רכיבים בלתי מסיסים
בדרך כלל נעשה שימוש במסנן תוף ואקום סיבובי עם שכבת ציפוי מקדים של אדמה דיאטומית או עזר לסינון דומה. חלבון בלתי מסיס וזיהומים מוצקים מוסרים במהלך סינון זה.
סינון ממברנה
המערכת מבוססת על עקרון הזרימה הצולבת. שימוש בממברנות קרמיות או פולימריות בגודל נקבוביות קטן מאוד. זה יכול לשמש כחלופה לסינון ואקום המסורתי של ציפוי מקדים. היתרונות כוללים את חוסר הצורך בחומר ציפוי מקדים ומצע מעודן יותר.
טיפול בפחמן
פחם פעיל סופח צבע, חלבונים ורכיבים לא רצויים אחרים מההידרוליזט. אבקת הפחמן מתווסף להידרוליזט על ידי מערכת מדידה אטומה לאבק, והפחמן המושקע נשמר במסנן נרות אנכי. החלופה היא מערכת טיפול בפחמן מגורען. ההידרוליזט עובר דרך עמודת מיטה קבועה של פחמן מגורען. לאחר תשישות, ניתן לשחזר את הפחמן.
חילוף יונים
לאחר סינון החלבון וטיפול בפחמן, זיקוק נוסף מושג על ידי חילופי יונים. בכך מוסרים קטיונים, אניונים, חומצות אמינו ומספר חומרי צבע. המערכת מתוכננת ביחס למוצר שייוצר וכוללת עמודי מיטה קבועים מלאים בשרף קטיון ואניון. ניתן להשתמש בפתרונות יחיד, מעבר זוגי ו/או מיטה מעורבת. כאשר מותשים, מיטות השרף מתחדשות במקום עם חומצה הידרוכלורית ונתרן הידרוקסיד. ניתן לשלוט באופן אוטומטי על הפעולה הכוללת.
ריכוז על ידי אידוי
זה מעלה את תכולת המוצקים של ההידרוליזט. נעשה שימוש במאיידי סרט נופל או צלחות חד-אפקט או רב-אפקט, תוך הפעלת דחיסה מחדש של אדים תרמית או מכנית. אם המוצר הסופי הוא מוצקי מלטו-דקסטרין או סירופ גלוקוז, ההידרוליזט מרוכז לתכולת DS המתאימה לייבוש בהתזה.
כיצד לאחסן ממתיקים
בעת רכישת ממתיקים, בעת בחירת אריזת מוצר, נסו להשתמש במפרטי אריזה התואמים את השימוש ביחידה או בעלי שימוש ייצור קטן יותר.
אריזת המוצר יכולה להיות חסינת לחות.
אחסן במקום יבש ומאוורר. שימו לב לאיטום השקית בעת הוצאתו לשימוש. מכיוון שלמוצר יש תכונות היגרוסקופיות טובות ונוטה להצטברות כאשר הפרש הטמפרטורות גדול, לא מומלץ לאחסן אותו במחסן קר.
אל תערמו אותו גבוה מדי כדי למנוע מהמוצרים בתחתית להיסחט ולהצטבר בגלל הלחץ על הערימה.
שפר את היובש של חדר האחסון. ניתן לנקוט באמצעים כגון הנחת נסורת או סיד על הקרקע כדי להפחית את הלחות המקומית. אם התנאים מאפשרים, אתה יכול להשתמש במסירי לחות ובמכונות אחרות לטיפול.
המוצר שלנו
Xi'an Victar Bio-tech Corp. שנוסדה בשנת 2008, ממוקמת באזור פיתוח ההייטק של שיאן בסין, היא חברת בת של Shaanxi Pure Source Bio-Tech Co., Ltd. הראשון משרת את השוק בחו"ל, בעוד שהאחרון משרת בעיקר את השוק המקומי. ויקטרביו עוקב אחר שיטות GMP כדי להבטיח 100% עקיבות ויש לה כושר ייצור שנתי של 3000MT. הוא מציע פתרון חד פעמי מעשב גולמי, עשב pulrised, תמצית סטנדרטית ותמצית צמחים יחס, ירקות מיובשים בריסוס אבקת מיץ פירות.
תְעוּדָה
שאלות נפוצות
חברת XI'AN VICTARBIO היא אחת מיצרניות וספקי הממתיקים המובילים בסין, עם מפעל מקצועי, אנו מסוגלים להציע לך ממתיק טבעי טהור, 100% טבעי, אורגני, ממתיק מוסמך GMP ומוסמך ISO, במחיר נמוך ובאיכות גבוהה. ברוכים הבאים לקנות מאיתנו מוצרים זולים, חמים, ואספקת מפעל.
-
![תמצית עשב עזים חרמנית איקרין]()
תמצית עשב עזים חרמנית איקריןשם לטיני:אפימדיום ברוויקורנום מקסיםיותר
חלק בשימוש:עלהמפרט:1%,2%,5%,10%,20%,98%איקרין/איקריינים
מראה:אבקה... -
![תמצית קליפת ערבה לבנה אורגנית]()
תמצית קליפת ערבה לבנה אורגניתשם המוצר: תמצית קליפת ערבה לבנה אורגניתיותר
שמות לטיניים: Salix alba L.,
חלק בשימוש: לנבוח
מרכיב פעיל:... -
![פיסטין 98%]()
פיסטין 98%【שם אנגלי】Fisetinיותר
【כינוי אנגלי】C.I. 75620; C.I. טבעי חום 1; פיסטין; 3,3,4,7-טטרהידרוקסיפלבון;... -
![תמצית אכינצאה]()
תמצית אכינצאהשם לטיני: אכינצאה פורפוריאה (Linn.) מונץ'יותר
חלק בשימוש: שורשים יבשים עם, או חלקים אוויריים
מפרט: ראה תיאור... -
![תמצית עלי עוזרד]()
תמצית עלי עוזרדשאריות חומרי הדברה נמוכות של 375 פריטים שנותחו על ידי מעבדת צד שלישייותר
עמידה בתקן USP, EP, ChP.10%-80% פלבונס... -
![תמצית ג'ינג'ר]()
תמצית ג'ינג'רשם לטיני: זינגיבר officinale רוסקויותר
חלק בשימוש: שורש ופקעתמפרט טכני: 5% ג'ינג'רולים
מראה: אבקה עדינה צהובה...
