פפריקה אדומה

הצגת המוצר

אדום פפריקה הוא פיגמנט בטוח המוסף בעיבוד מזון. המוצר תואם ל-GB 10783-2008. קוד האיחוד האירופי שלו הוא 160c. זהו פיגמנט טטרטרפנואיד כתום-אדום הקיים בפירות פלפל אדום בשל ושייך לפיגמנטים קרוטנואידים. ביניהם, הרוב הגדול יותר הם קפסנטין וקפסאיצין, המהווים 50% עד 60% ואילו השאר הם קרוטן וצהוב תירס.

מְסִיסוּת

מסיס באתנול, מסיס בקלות בשמן צמחי, אצטון, אתר, כלורופורם, כמעט בלתי מסיס במים, בלתי מסיס בגליצרין.

זרימת תהליך

תקן זה חל על קליפת פלפל (Capsicumannuum L.) ומוצריו כחומרי גלם, לאחר מיצוי, סינון, ריכוז, דקפסאיצין.

אופי מוצר

שם המוצר: פיגמנט אדום פפריקה
1. מסיס בשמן
מראה: נוזל אדום כהה, מסיס באתנול וכו' בלתי מסיס במים
מִפרָט:
ערך צבע: 100~250 E (66,000CU~150,000CU)
תוכן קפסאיצין: פחות או שווה ל-0.01 אחוז
שאריות ממס: פחות או שווה ל-25PPM

2. מסיס במים
מראה: נוזל אדום, מפוזר באופן שווה במים.
מִפרָט:
ערך צבע: 10-90 E (6,600CU~60,000CU)
תוכן קפסאיצין: פחות או שווה ל-0.005 אחוז
שאריות ממס: פחות או שווה ל-25PPM

מקור בוטני: Capsicum annuum

חלק בשימוש: פרי צ'ילי

מראה: אבקה אדומה עדינה

סולם צבעים:10-90E,100*250E

ספיגה E1 אחוז 1cm460nm גדול או שווה ל-50

ארסן (As)/(mg/kg) פחות או שווה ל-3.0

עופרת (Pb)/(mg/kg) פחות או שווה ל-2.0

שארית הקסאן /(מ"ג/ק"ג) פחות או שווה ל-25

סה"כ שאריות ממסים אורגניים/(מ"ג/ק"ג) פחות או שווה ל-50

הערה: אדום פפריקה למסחר צריך להיעשות מאדום פלפל העומד בתקן זה וניתן לעשות זאת על ידי הוספת דקסטרין אכיל, נוגדי חמצון וחומרי עזר אחרים. ניתן להוסיף שמן מאכל להתאמת סולם הצבעים.

מגבלת מינון:

ארגון המזון והחקלאות של האו"ם (FAO) וארגון הבריאות העולמי (WHO) רשמו את הפלפל כפיגמנט מסוג A, ואין הגבלה לשימוש.

יישום:

על פי חוק התברואה במזון הסיני, ניתן להשתמש בפיגמנט אדום פלפל במזון שמן, רטבים, עיבוד מוצרים מימיים, מוצרי ירקות, ג'לי, גלידה, מזון אפוי ומזונות אחרים. זה יכול להיות גם בשימוש נרחב במזון, מזון מדומה, מניעת קרינה, קוסמטיקה ומזונות אחרים. בתעשיית התרופות.

תגיות פופולריות: פפריקה אדומה, סין, יצרנים, ספקים, מפעל, לקנות, זול, מחיר נמוך, אורגני, טבעי טהור, באיכות גבוהה, מוסמך GMP, מוסמך ISO, 100 אחוז טבעי, אספקת מפעל, מכירה חמה